Национальная кухня Мальдив.

Блюда, которые вы сможете с удовольствием отведать на Мальдивских островах, приятно поразят вас своей пикантностью. Вообще, традиционная кухня Мальдив включает в себя особенности арабской и индийской кухонь. Самыми часто употребляемыми в блюдах продуктами являются морские продукты, различные приправы, пряности и рис. Поскольку Мальдивы – это остров и находиться он в окружении воды, то немудрено, что излюбленным продуктом здесь являются дары моря. Рыбу на Мальдивах употребляют во всех известных видах: отварную, копченую, сушеную.

Основу Мальдивской кухни составляет простейшее, но очень вкусное блюдо: отварной рис с тунцом, обязательно заправленный самыми различными соусами, но обязательно должен присутствовать соус карри, который готовят, добавляя кокосовое молоко. Особый вкус этому блюду придает добавление маленького лука, лайма и чили. Также вы сможете отведать очень популярное на мальдивах блюдо – хикимас, которое готовится из копченой и сушеной рыбы. Также вас не оставят равнодушным традиционный рыбный суп и рис гарудия, запеченная рыба с пастой чили фихуну мас (fihunu mas), жареная рыба с перцем и чесноком телули мае, нежнейший рыбный пирог кули боркиха (kulhi borkihaa).